Die Ernährungsberaterin Gemma Bes präsentierte am 17. Oktober ihr Buch “Leben ohne Gluten”. Ein Projekt, an dem der Sternekoch Tomeu Caldentey mitwirkte, da er groβartige glutenfreie Rezepte entwickelte, um Alternativen für Zöliakiekranke anbieten zu können. Während der Präsentation war auch Tomeu Arbona von der “Fornet de la Soca” anwesend.
Die Ernährungsberaterin Gemma Bes gibt in diesem Buch wichtige Tipps und Lösungen für Zöliakie, ohne dass die Veränderung der Essgewohnheit und Lebensweise völlig verändert wird.
In den Worten von Caldenty heiβt es: “Leben ohne Gluten ist eine Lebensweise, die nicht im Widerspruch mit gutem Essen steht”. Bes erklärt auch Schlüsselthemen wie Krankheitserkennung, Diagnose, neue Gewohnheiten und psychologische Hilfe bei der Ernährungsumstellung. Darüber hinaus analysiert es die allgemeine Bedeutung der Darmpflege.
Das Buch enthält wöchentliche Speiβepläne, Speisen mit einfacher Vorbereitung, um routinierter einzukaufen, sowie Einkaufslisten für Zöliakiekranke, mit denen man Zeit sparen und glücklich “ohne Gluten leben” kann.
http://www.nutreatude.com/
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