Dies ist die größte Fläche der Insel und umfasst mehr als die Hälfte des mallorquinischen Territoriums. In den letzten Jahren wurde diese Gegend immer beliebter, da hier sehr gute Wohnungen zu finden sind, die meisten davon mit Grundstücken von über 4.000 m². Obwohl sie keinen Meerblick haben, haben diese ihren Charme und die Größe der Grundstücke ermöglicht es, einen schönen Garten zu haben oder, wenn es sich um ein großes Grundstück handelt, einen eigenen Oliven-, Mandel- oder Johannisbrotbaum Hain, etwas ganz Besonderes für diesen Teil der Insel. Die gefragtesten Städte sind Alaró, Lloseta, Santa Maria, Santa Eugenia und Sencelles wegen ihrer Nähe zu Palma und der guten Anbindung über die Inka-Autobahn. Dieses Gebiet ist ebenso wie die von Binissalem und Consell bekannt für seine Weinberge, die Keller von José Luis Ferrer und Macià Batle. Inka (die zweitgrößte Stadt Mallorcas), Campanet und Sa Pobla liegen alle im Zentrum Mallorcas. Sa Pobla ist bekannt für seine landwirtschaftliche Produktion, insbesondere für neue Kartoffeln, die fast ausschließlich nach Großbritannien exportiert werden, und seit kurzem auch für Erdbeeren für den internationalen und lokalen Markt. Sineu, Petra, Manacor (die drittgrößte Stadt Mallorcas), Felanitx, Campos und Llucmajor liegen ebenfalls in diesem Gebiet. Erwähnenswert sind drei charmante ländliche Hotels in dieser Gegend. Das erste, im Zentrum der Insel bei Manacor, ist das Hotel Reserva Rotana mit einem Neun-Loch-Golfplatz für seine Gäste www.reservarotana.com. Das Hotel Reads befindet sich in Santa Maria und das Hotel Son Net in der Stadt Puigpunyent. Das öffentliche Anwesen Raixa befindet sich in Bunyola.