Es la más extensa de la isla y abarca más de la mitad del territorio de Mallorca. En los últimos años ha ganado mucha aceptación, ya que se pueden encontrar muy buenas viviendas, la mayoría con solares de más de 4.000 m2. Éstas, aunque no tengan vistas al mar, tienen su encanto y su solar permite la posibilidad de tener un bonito jardín o, si se trata de un terreno grande, su propia plantación de olivos, almendros o algarrobos, muy típicos de esta parte de la isla.

Las poblaciones con más demanda son las de Alaró, Lloseta, Santa Maria, Santa Eugenia y Sencelles, por su proximidad a Palma y su buena conexión por la autopista a Inca. Esta zona, así como las de Binissalem y Consell, es también muy apreciada por los viñedos, destacando las bodegas de José Luis Ferrer y Macià Batle.

En la zona más central están las poblaciones de Inca, la segunda ciudad más importante de Mallorca, Campanet y Sa Pobla. Este pueblo, es conocido por su producción agrícola, sobre todo de patata tempranera, la cual se exporta prácticamente en su totalidad al Reino Unido y, recientemente, de fresas para el mercado local y nacional. También forman parte de esta zona Sineu, Petra, Manacor, la tercera ciudad más importante de Mallorca, Felanitx, Campos y Llucmajor.

Cabe destacar en esta zona tres hoteles rurales con encanto, el primero en el centro de la isla, en Manacor, el Hotel Reserva Rotana con un golf privado de 9 hoyos para sus clientes, el Hotel Reads en Santa Maria y en la población de Puigpunyent, el Hotel Son Net.

En Bunyola se encuentra la finca pública Raixa.